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$17.000
NOTAS DE CATA: Vino limpio, brillante, de intenso color violeta. Expresiva y elegante, con predominio de fruta negra fresca, destacando mora y ciruela aún no sobremaduras. Aparecen notas herbales sutiles, junto a un delicado toque de pimienta negra. La cercanía al mar se refleja en un perfil levemente salino y en notas marinas características. La madera, proveniente de barricas usadas, está presente de manera muy integrada y secundaria, sin imponerse sobre la fruta.
MARIDAJE: Gracias a su frescura, acidez y taninos finos, este Syrah acompaña muy bien preparaciones sabrosas pero de estructura media.
Ideal con:
TEMPERATURA DEL SERVICIO: Entre 12°C y 15°C, para resaltar su carácter fresco, especiado y costero.
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| INFORMACIÓN ADICIONAL | |
| CLIMA: | Las condiciones costeras permiten conservar una acidez natural vibrante y desarrollar un perfil aromático fresco y especiado, característico de los Syrah de clima frío. |
| SUELOS: | De origen granítico, con presencia de arcilla. |
| DISTANCIA DEL MAR: | 6 km en línea recta al mar. |
| VINIFICACIÓN: | Maceración en frío y fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable para preservar la expresión aromática de la fruta. Crianza parcial en barricas usadas de roble francés, buscando aportar complejidad y textura sin dominar el perfil varietal ni la frescura natural del vino. |
| PRODUCCIÓN: | 6.665 botellas |
| ALCOHOL: | 13,9° |
| ACIDEZ: | 0,42 |
