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Color rojo cereza ligero, de profundidad baja, limpio brillante, en nariz en muy expresivo, donde aparece las notas a fruta roja y negra fresca, flores, algo herbal con leves notas a olivo, en boca es jugoso de gran acidez, estructura suave que permite maridar con muchas cosas, un syrah atípico.
MARIDAJE: Es un vino muy versátil, si bajamos la temperatura de 12 a 15 grados, es compañero ideal para salmón a la parrilla, pulpo y atún, y también acompaña bien carnes magras y carne de caza.
$12.000
| INFORMACIÓN ADICIONAL | |
| CLIMA: | Frío, se caracteriza por su influencia marina con neblinas matinales; el clima presenta condiciones térmicas mediterráneas, con bajas temperaturas por su proximidad a la costa, esta condición hace que la fruta madure más lenta produciendo bajos rendimientos, alta concentración de fruta y una acidez natural. |
| SUELOS: | Granito con porcentajes de arcilla. |
| DISTANCIA DEL MAR: | 6 km en línea recta al mar. |
| VINIFICACIÓN: | Cosecha y selección a mano, maceración en frío y fermentación en estanques de acero inoxidable, solo el 15% paso por barrica de roble francés de segundo uso por 12 meses. |
| PRODUCCIÓN: | 6.000 kilos por hectáreas. |
| ALCOHOL: | 13° |
| PH: | 3,6 |
| ACIDÉZ: | 5,1 g/L |
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